Федеральное бюджетное учреждение
"Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Липецкой области"

г. Липецк, ул. И.Г. Гришина, 9а

+7 (4742) 43-12-82

В Липецке выбрали лучший творог

    10 июня 2019 года в  ФБУ «Липецкий ЦСМ»  подвели итоги акции «Тест на качество», в рамках которой независимые эксперты оценили качество образцов творога с массовой долей жира 9 % в потребительской упаковке, произведенных предприятиями Липецкой области по ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» и закупленных  в торговых предприятиях Липецка.

    Тестирование творога проводила оценочная комиссия, в состав которой вошли специалисты и эксперты органа по сертификации продукции ФБУ «Липецкий ЦСМ», Управления Роспотребнадзора по Липецкой области, Управления потребительского рынка и ценовой политики по Липецкой области, Управления сельского хозяйства Липецкой области, представители торговых организаций  и предприятий – изготовителей пищевой промышленности.

    В соответствии с планом был проверен на соответствие требованиям действующих технических регламентов и нормативных документов фасованный творог девяти товаропроизводителей:

    •  ООО «Чаплыгинмолоко»,
    •  ООО «Лебедяньмолоко»,
    •  СПССПК «Кузминки-Молоко»,
    •  ООО «Краснинский молочный завод»,
    •  ЗАО СХП «Дружба»,
    •  АО «Данон Россия»,
    •  ООО «Раненбургское молоко»,
    •  ИП Букарев Андрей Алексеевич
    •  ООО «Перехвальский молочный комбинат».

    Образцы творога были отобраны в розничной торговой сети, зашифрованы и переданы на исследование в рамках производственного контроля, проводимого торговыми предприятиями в соответствии с законодательством РФ. Образцы творога были испытаны в Аккредитованном испытательном лабораторном центре Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центре гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» на соответствие требованиям технических регламентов и ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия». Для проведения оценки качества творога по органолептическим показателям комиссии были представлены обезличенные образцы. Эксперты оценили внешний вид, консистенцию, цвет, запах и вкус. Оценки ставились по пятибалльной шкале. Итоговая сумма баллов по каждому образцу выводилась как среднеарифметическое число оценок членов комиссии. Также было проверено и качество потребительской упаковки образцов, содержание маркировки на соответствие требованиям ГОСТ 31 453–2013, действующих технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 033/2013, ТР ТС 022/2011. Победителем акции, лучшим по результатам испытаний,  идентификации документов о подтверждении соответствия, маркировки и органолептической оценки комиссии стал творог  производства ООО «Лебедяньмолоко».